来到广东一直钟情烧腊文化
各类食材皆可,这种包容性就如老广的文化
海纳百川,包容万象
传统的叉烧肉制作时间长,今天时间紧张
做一道快手版叉烧肉解馋。
我是花卷爸,减脂美食实践家
带你吃得好,瘦的快
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离乡背井的我偶尔也要嘴馋一下要到就近的港式茶餐厅去吃一下家乡的口味,说实在杭州茶餐厅做的叉烧基本都是偏甜,吃个一两次就腻了,突发奇想自己做,到超市买来李锦记叉烧酱,最近做了几次港式叉烧肉比较成功,重要是我家小胖超喜欢吃
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叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜, 多呈红色,瘦肉做成,口味略甜, 是广东烧味的一种。 经过腌制后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。 只用家中 带有热风循环的空气炸锅或烤箱也可以制作,表皮干爽口感更佳。
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我是一个地道的肉食主义者,特别爱吃肉。但是有一个问题,不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃,这次家里新增一小伙伴——坤博砂锅。具有干烧不破的神奇,所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。
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调料真的是一种很神奇的存在,能够让食物变好吃。叉烧肉是粤菜的经典代表,味道偏甜,甜的肉超好吃,红烧肉也是。刚切出来就在吃了,等到开饭的时候几乎已经吃完了,看来下次还要再多做一些。
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这是一道超级美味的叉烧肉,好吃得根本停不下来。想做出满分蜜汁叉烧肉窍门通通在这里。从选料、腌制、烤制都有诀窍哟!赶快来学,提前预热年夜饭菜单!我只能说,饭店的叉烧肉都弱爆了~
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