香煎牛仔骨是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金黄色至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
八九
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牛仔骨绝对是西餐的最爱，不过在广式早茶里是用蒸的。这道菜就深受大众的喜欢，牛仔骨的牛肉的鲜汁和画龙点睛的一点点油脂都留在了肌理当中，每嚼一下那些精华就释放在了口中，搭配软绵的蔬菜，令人食欲大增，那种美味会有一些让你舍不得咽下去的感觉！
撒野
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每次去饭店吃饭，点的牛仔骨都要很贵一小盘。自己回家试着买了一份自己做做。简单又好吃。饭店里很多食材只是我们平时关注的少，真的要做的话，自己都能搞定。
妈妈咪鸭
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