圣诞节得有甜点呀,甜甜蜜蜜,我一般都从超市买点蛋挞皮,烤好后倒上酸奶,再摆上水果,十分钟不到就能搞定,这样做出来的蛋挞没有鸡蛋,但味道一点都不差,而且造型别致.
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说起在家自制,很多人都会选择超市即可买到的现成蛋挞液和蛋挞皮,但这样做出来的蛋挞,美味程度真的很有限。
必须要说,作为合格的美食爱好者和烘焙达人,食域家一定会告诉你,如何才能从头到尾亲自参与,做出最完美的澳门葡式蛋挞。
我做了很多次试验,一次次地改变配方比例,不断地升级细节。
等你做成功了,这一定会是你最想分享的美食!
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燕麦松化的酥皮,纤维一层层扑倒在舌尖上,脆衣抿一口就碎,簌簌地裂开,口中是浓郁的燕麦香。但它又能软软地承托饱满晃荡的蛋奶内陷,舌头冲进去,吃到了空气感,像云雾一样绵密,细腻,在嘴里飞呀飞。
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其实这次还真的没想到烤箱试用会选到我,真的好意外。之前在网上看到长帝烤箱在好多网站上搞活动,看见厨房菜谱大全网也有,我就抱着试试看的心态申请了。其实自己开始踏足美食圈总总也只有两年,从开始买烤箱开始做烘焙一共也只有一年,期间失败了无数次,做出来的美食也不是很多,有这么多厉害的高手在此,真心觉得机会渺茫。没想到竟然还能选到我,真是感谢厨房菜谱大全网和长帝的大力支持。
葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛
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喜欢这个配方,原料简单,还好吃,是我的御用配方,原方来自好友@金山茶,谢谢分享!实际操作很简单的,就是蛋黄+白糖+炼乳+牛奶搅匀过筛,倒蛋挞皮中放烤箱烤,我把步骤图分化了。
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