去年这个时候每天送娃,学校门口就是早市!送完娃就去早市闲逛,这一逛就成了每天必修课。经过请教朋友做出了这道炒花椒豆豉,菜系难度中级,那是因为花椒埂处理起来时间太难了
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[完成,这种中药炮制方式叫做“炙”(就是干炒),炙的是赤小豆和薏米。都知道赤小豆(不是红豆)和薏米祛湿邪,可是此两种食材都是寒凉之物,直接炖粥熬汤不利祛湿反而更加加重寒湿,能祛湿必须是“炙”过以后才有效。现在准备早餐,推一款祛湿驱寒甜汤。 [/
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我最早认识红豆是妈妈说的,小时候,自己身体素质真的很差,妈妈三不五时就做红豆糖水给我们兄弟姐妹几人吃,她最爱挂在嘴边的就是:红豆又便宜,营养又好,还补血祛湿。吃了人都红润红润的,胜过吃补品。每次妈妈做红豆汤,我和妹妹都会多吃一碗。汤甜甜的,重点是吃了身体好。
现在长大了,当然知道红豆更多的益处,于是更加爱吃它了。
每次做红豆泥一边吃着刚炒好的红豆馅,一边感慨怎么会有那么好吃的美食。大自然真的好伟
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薏米利水消肿,清热排毒,健脾祛湿。很多人喜欢煮薏米粥,有说法薏米加米的话,就没有祛湿功效了,所以一般我不煮薏米粥。薏米又是一种美容食品,经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻。燕麦膳食纤维丰富,清理肠道,降压降脂。薏米燕麦在我们当地夏季特别受欢迎。
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八珍原料源自八珍糕,是慈禧太后的美颜小秘密。 劳累匆忙的日子,喝上一碗暖暖的八珍米昔,饱腹之余,让脾胃独得宠幸,每天都美美的。
【功效】
健脾化湿、和胃消积 、平和温补、益气和中
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土茯苓赤小豆鲫鱼汤是一道传统健脾祛湿汤。
鲜土茯苓是省港澳和珠三角一带民间常用且药食兼之的祛湿品,具有清热、解毒、祛湿的功效。
赤小豆,也就是红豆,能利水除湿、消肿解毒。鲫鱼肉质细嫩,味甜美,营养价值很高,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
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