清汤鲅鱼丸子
其实,心里一直对以前的工作团队很是挂念。跟妈妈提出了想回北京的打算,她有些难过,没有说什么。她知道如果我想去,她也劝不住。
次日早上,她说给我汆我最爱的鲅鱼丸子吃。我是海边长大的孩子,在北京的时候心里念的也是妈妈的味道。如今我可以陪她左右了,却又在胡思乱想。当这口丸子吃到嘴里的时候,特别不舍,不舍妈妈的爱。
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今年秋天的鲅鱼自上市后,就没见着大个的,基本都是3-4条一斤的鲅鱼,
按青岛话讲,尽是些鲅鱼羔子,
没有开春的鲅鱼那大个,开春的鲅鱼基本也得2斤一条,
总较着吃着可惜,不吃,市面上也就这些,
这么小的鲅鱼换个吃法,清蒸
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鲅鱼的营养成分非常丰富,刺少肉多特别适合给孩子吃!在青岛有个习俗,新鲜鲅鱼上市以后,女婿要给丈母娘送哒,孝敬嘛!
每周儿子上书法课,我和孩儿爹回去购物买菜,想着有些日子没吃鱼了,生鲜柜的鲅鱼看起来比较新鲜,便买了一条,不到1斤半,够我们家两顿吃啦
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鱼这么吃真的停不下来!
今天给大家分享一个吃了妈妈很多年的拿手菜,那就是熏鱼!
做法真的很简单,一烤二浸就完成了。
浸泡汁真的味道超级棒,我都喝了
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