之前一位研习素食料理的老师讲到红小扁豆这个食材，我非常好奇，于是购入了一袋，红小扁豆自带清香，而且不用浸泡，可以做豆饭，意面酱和素汉堡哦！当然，痛风患者需适当食用！
被鱼惦记的猪
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之前去印度餐厅点的Paneer奶酪咖喱觉得非常好吃，和普通的奶酪比味道不太一样，是印度一种特有的食物。信奉印度教的人大部分吃素，所以很少有肉咖喱。昨天去印度超市买到了Paneer奶酪，今天来做一个Paneer Lababdar吧！
萝丽
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其实我是阿根廷红虾，漂洋过海来看你，却一不小心做了倒插门，那又如何，我是如此爱你，我亲爱的咖喱。即便柠檬看上了我，从美国一路追到了中国，那又如何，你早已住进了我的心里，我亲爱的咖喱。
（·）
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雖然阿薩姆的澀味澀味重，但如果是煮奶茶那就不同了，不旦要用阿薩姆，在煮的時候也得稍微的「煮過頭」讓茶的澀味更加明顯，這樣泡出來的奶茶才夠香濃！更多煮奶茶小技巧請看：
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坤廷♛
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早就听闻印度菜的神奇，最神奇就在于它的调料——据说，印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简
柠檬不萌~
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印度烤馕是一款很有名的面包，尤其适合当做主食来食用。而且这是一款相对来说比较省时间的面包，虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短，所以我一直把它当成一款特省事儿的面包来对待。
大家对我以前发过的一款口袋面包——皮塔饼应该有印象，而印度烤馕无论是制作方法还是烘烤方法，和皮塔饼都非常相似，所以制作过皮塔饼的童鞋，做它肯定会得心应手。
但印
yang.man.hui
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这个甜点在印度东部非常出名，和Rasgulla，还有Gulab Jamun齐名，都是奶香十足，香甜可口的甜点。
Rasmalai的做法和我曾经做过的Rasgulla类似，两者的区别在于Rasgulla是球形的，而Rasmalai多数是扁圆形的。Rasgulla是泡在糖水里吃的，而Rasmalai则是泡在甜奶之中的。两者皆冷食最佳。
骨笛
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