家乐卤水汁根据潮汕厨师的秘方，配合香辛料，形成复合咸鲜甘香味浓的口感。用潮汕卤水汁卤猪耳朵，只需要将猪耳朵简单的处理，再家乐卤水汁的基础上加入7倍的清水，配合清水卤制，还原了潮汕卤水对食材奇妙的变换，赋予食材色泽红亮清爽的视觉感官。卤制好的猪耳朵，胶质丰富，咸鲜适中，薄薄的一片之中又有脆嫩的脆骨，更能体现食材本身层次感。可以直接吃，也能配合一些适合凉拌的蔬菜，荤素结合口感更加丰富。
saijian
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以前看朋友做的时候就口水横流，但是郁闷的是在苏州的时候菜市场大润发都木有的卖
果然过年的时候超市啥都有
看见稀奇的买了个遍
猪耳朵其中之一
本来想卤起来吃的，后来想想卤的材料已经够丰富了
还是凉拌吧，没有想到的是口感出奇的好啊，很肯定的告诉我你甩外面凉菜店几条街
做法也不难。。。
@星
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夏天来了，各式开胃凉拌菜成为餐桌上的宠儿。初夏的到来，我家的厨房也陆续出现不少凉拌菜，今天与大家分享一道好凉菜～凉拌猪耳片。凉拌猪耳片富含胶原蛋白、口感脆爽、开胃解腻，一直狂受众人喜爱。外面做的凉拌猪耳片、色泽红亮非常诱人，大家都明白，那是添加了某种特制的东西，自己动手，同样也能做出色泽红亮的猪耳片，味道也棒棒哒！
勿忘我
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