玩烘培有段时间啦，一直看厨房菜谱大全各位达人的菜谱，今天自己也发一个～不是什么原创的教程，是将几位前辈的戚风蛋糕及裸蛋糕教程结合自己的经验整合后发一下～恰好今天婆婆生日，所以做了送给她，在这里祝她生日快乐～～也希望看教程的朋友们天天快乐～～
姗姗（ づ ωど）
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裸蛋糕和普通蛋糕相比，减少了奶油的使用量，多了新鲜水果的装饰，显得更简朴也更健康。特别是夏天有那么多诱人的新鲜水果，慵懒的午后和孩子家人一起分享一款满满水果诱惑的小茶点，相信会让这一天都过的特别惬意。
做蛋糕坯离不开做戚风的一些基本技巧，比如分离蛋黄蛋清，比如打发蛋白，比如翻拌。如果没有烤箱，用电饭煲来做蛋糕坯也很合适。至于戚风制作中出现的问题，和用烤箱还是电饭煲关系都不大，最主要还是细节把握上
嘻✧成
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半年多没做过蛋糕了，为了显得自己勤快些，动手帮家人做了个水果缤纷裸蛋糕，被自己搞败了，明生日今晚上做蛋糕坯（戚风蛋糕），乖乖隆滴咚……没有白砂糖，被迫在厨房转悠了半天，又琢磨了下中学学过的化学知识，白砂糖和冰糖的区别？最后只能冰糖，破壁机拿来……磨了你也得做……过程很艰辛，不管怎样最后虽然开裂了，还是戚风蛋糕坯，实验证明用冰糖磨成粉替代白砂糖是可以做戚风蛋糕的，不过为了完美可别学我，还是提前买好白
つ y1个小流氓彡
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裸蛋糕做起来最简单了，无需裱花，无需抹面，只需要烤好蛋糕片，然后夹上自己喜欢的水果和奶油就可以了，水果我选择的是春天满大街都有的喷香的草莓，家里还有一个芒果，顺便也放了做点缀
微笑天使
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美妙的红丝绒鲜花裸蛋糕，舍弃了重油版蛋糕饼底，改用了戚风蛋糕底，食之不但少了罪恶感，口感上更多了几分松软与轻盈。看上去高大上的裸蛋糕其实很简单，不需裱花，抹面也极其粗放，新手和手残党都可轻松驾驭。
模具：法焙客6寸戚风模
焙烤温度：150度
焙烤时间：50分钟
烈扎的皮球
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虽然“裸蛋糕”外层没有精致的奶油花纹，但是将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在眼前。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪和新鲜水果。平日里与三五个好友相聚，蛋糕是最具诱惑的美食。
蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。怎能不风靡到我家的年夜饭桌上呢，没有华丽的外表，但
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