中医认为猪心肺有补虚、止咳之效，对肺胃阴虚的燥咳有一定的辅助治疗作用，加上白果和百合，是润肺止咳的上选汤水。
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说到用猪心做的菜肴，少不了要提到用猪心做的汤。可以说，绝大部分的蔬菜肉类都适宜水煮，而且这种烹制方式，相比于爆炒和油炸，更为简单和健康，营养成分的流失也更少。
猪心的营养非常丰富， 含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养素，对加强心肌营养，增强心肌收缩力、安神助眠有着不错的功效。
这里花儿就和朋友们分享用猪心做的养心补血、安神补虚的豌豆尖猪心汤。
略略略
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夏季的汤水不像冬天大部分是进补了，最近天气比较湿热，人也特别容易没胃口，所以多喝点汤水进食也比较不错，去市场买菜看着猪心很新鲜，叫卖肉的大嫂切了半个，本想炒着吃的，后来看到家里还有半包清补凉的材料，就决定煲汤算了，清补凉的材料一般多见于广东香港澳门等地，以莲子、百合、沙参、茨实、玉竹、淮山、薏米等多种原材料，我一般都是去到市场的小店，直接叫店主要一份清补凉，就会帮忙配好了，除了用来煲汤之外，很多糖
泥萌小怪物
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酱爆猪心是我常做一道家常菜，浓香的酱汁配合上异样口感的猪心，下饭真的超级赞。而且猪心在中医的角度来说，是一味中药，具有安神定惊，器心补血的作用，还能治疗失眠多梦。
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