中午有时间把家里有的土豆干,茄子干,蘑菇干用水泡发备用。晚上切些五花肉或者肥肉爆锅,把油炒出来。菜干必须有肥肉来炒才香!葱花,肥肉然后下入菜干调料。放水炖一会就可以出锅了!炒鸡香巨下饭。
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日式奶油炖菜的汤料配方是用“奶油+牛奶+面粉+黑胡椒+盐”,这个奶汤配方与很多蔬菜都能搭配。传统做法是土豆、甜洋葱、胡萝卜、西蓝花,加鸡腿肉一起炖煮。听起来像咖喱饭的食材,只是把调味换成奶油炖菜汤。
做出来的烩菜奶香浓郁,吃起来香浓顺滑。我感觉裹满了汤汁的蔬菜会比里面的肉更好吃。
这次把料换成了芦笋、蘑菇和鸡胸肉。平时午餐带饭,配料无需太复杂。不用土豆、胡萝卜也能减少烹饪时间,更省时方便。
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