新疆馕相信大家都吃过啦，大馕小馕厚馕薄馕肉馕窝窝馕油馕白皮馕包谷馕糖皮馕……等等
这里是小油馕，之所以做成小小油馕，是“狡猾”地规避技术难度，因为大馕难擀、难成形、难转移；再者做成小馕个数增多、自然会增大表皮面积，喜馕的都知道馕的表皮酥香好吃哈；还有就是小馕小小一个漂亮可爱又讨喜。
用到烘焙石板，只是模拟接近馕坑环境，但还是不能完完全全达到专业馕坑的酥脆效果哈。
没有石板的可以用烤盘、外脆内软
木铎
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记得在合肥上学的那二年，每天的早饭我都喜欢买碗辣湖烫再加一个烤饼，香脆的烤饼在舌尖缠绕，后来我的同学中有很多来自新疆，于是馕成了我们友谊的见证，同学们每次放假归来都会带上许多好吃的，葡萄干，馕，杏仁等，某日聚会我和朋友相约在北疆饭店，那热乎乎的馕让我想起了学生时代，于是我讨教同学这馕的做法，今日小试二种做法的，结果烤箱烤出来的太香了
青柠味的小可爱
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传统的馕饼和面时都是采用酵母发酵产气，而和面时除了添加酵母外，再添加发酵泡打粉，就能很容易的烤出外皮焦酥内部暄软的馕饼， 下面主要介绍使用发酵泡打粉和面的方法：
菜谱_xGFUu
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用馕饼当披萨底的创意来自我妈，确实食材便宜又快捷，把喜欢的蔬菜水果搭配肉类，洒上芝士碎，直接进烤箱，好吃！不能再方便！当快手早餐也是不错滴~
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新疆一直是我非常向往的地方，等着时间充裕，约上三五好友，背上行囊，走遍南疆和北疆，去吃正宗的馕、烤肉串、大盘鸡、羊肉烤包子…………。去摘最新鲜的水果，吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒的香梨、阿克苏的苹果…………。想去喀纳斯、天池、那拉提草原、赛里木湖、库木塔格沙漠…………一定要从独库公路的起点走到终点。
你心动了吗？
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