夏天吃少许苦瓜是最好不过,让皮肤充满活力,远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了,就算用水焯过还是觉得苦,如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。
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一到夏天,有一种食材就会经常出现在我家的餐桌上了,它清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝,是一种非常棒的食材。它就是苦瓜!
话说最开始的时候我是不爱吃它的,第一次吃苦瓜应该是上初中的时候,我妈妈在家里种了一些苦瓜,我妈妈特别爱吃它,就经常炒着吃或者凉拌着吃,但我嫌它味道苦,所以一直都不曾碰。后来有一次妈妈用开水烫了苦瓜,说是能去除一些苦味,再用肉一炒,特别香。我就尝了尝,果然没有以前吃的那种苦苦
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苦瓜味苦,很难把它做得好吃,小时候外婆炒苦瓜就要放很多很多糖
这回小歇尝试自己DIY,在某饭店看到苦瓜香蕉圈之后回家复刻!自己调了蜂蜜牛奶汁儿浇上,竟然还不错!
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给大家推荐一道超级简单的苦瓜菜,简单得我都不好意思说,却格外入口,保证不爱吃苦瓜的人也能吃下,甚至从此爱上苦瓜, 那就是蜜渍苦瓜。 将苦瓜切成片, 加入少许盐稍微腌一下,就加入大量的蜂蜜来腌渍它。 非常简单的一道小菜,让苦味与甜蜜融为一体,变成这夏日解暑的一道美味佳肴。
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