步骤 1/5
锅中烧开水下入金瓜，大约煮15分钟左右。
拌金瓜
卍℡时倾
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美食故事
老爸是崇明岛人，很小的时候就离开了家乡来到南京生活。记得小时候和家人去崇明岛探亲的时候老爸说最忘不了家乡的特产金瓜。后来随着时间慢慢流逝，我们就再也没吃过这道菜了。一次偶然的机会，让我在网络上看见了金瓜，于是买了回来，当晚就做了给老爸一个惊喜。哈哈哈，看着老爸惊呆的表情，我也是满足了。
食用材料
金瓜
半个
蒜泥
少许
小米辣
3个
步骤 2/5
煮熟后捞出，趁热将金瓜剥离出来。
步骤 3/5
将剥离出去的金瓜丝放入冰水里浸泡10分钟。
步骤 4/5
取出沥干水分。
步骤 5/5
加蒜泥，小米辣末，少许盐，麻油调味即可。
