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茴香小油条

蓝忘机

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你们尝试过吃火锅搭配小油条吗？哈哈，我们这里的火锅店的一道菜就是它了，别说还挺好吃！家里刚好有包饺子剩下的一把茴香，揉吧揉吧进去替代了干小茴香。

中筋面粉 300克无铝泡打粉 5克盐 2-3克牛奶或水 150克植物油一小勺酵母 5克鸡蛋两个糖 3克小茴香一小把

步骤 1/8

所有材料除去食用油，按照先放液体后放面粉的顺序放面包机里搅拌至顺滑状态，约20分钟

步骤 2/8

拿出来放入大盆里，表面涂一层食用油，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3/8

室温一个小时发酵成功

步骤 4/8

沥干的小茴香切碎揉进面里

步骤 5/8

擀成长方形厚薄均匀的面片，不要怀疑你们的眼睛哈哈哈，小茴香我放的多了

步骤 6/8

切条，嫌长的话可以再横切一刀，太长一会炸制放不下，盖保鲜膜醒15分钟

步骤 7/8

锅中倒油，油温上来放锅里炸，中间翻面，两面金黄就可以捞出啦

步骤 8/8

成品跟酥脆，不是软软的口感。

小贴士：

1.也可以换作焙干的小茴香哦，很香呢。 2.最好能用菜籽油炸制，颜色香味都不错。

菜谱标签：茴香小油条