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自制私房牛肉酱
浅爱
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食用材料
牛里脊
500g
红辣椒
500g
香菇
300g
花生米
适量(一大把)
姜汁
适量
料酒
适量
棉砂糖
10g
黄豆酱
三大勺(喝汤的小勺)
甜面酱
2勺
烤肉酱
半包
步骤
1
/
5
全家福 牛肉切粒 蒜切末 香菇切粒 所有的酱混合在一起 花生米锅里炒熟去红皮擀碎一点(大颗粒口感不错)
步骤
2
/
5
平时炒菜的三四倍油(油多一些好吃)三成热下蒜末,蒜末飘起来下香菇一分钟左右下辣椒翻炒,三分钟左右下混合酱,继续翻炒(一定要炒到底,酱容易糊底),再下牛肉粒一直翻炒,加糖翻炒五分钟左右关火,下花生碎。
步骤
3
/
5
关火后下花生碎,一直翻炒锅子有余温防止酱糊锅,多炒一会!锅内晾凉装罐就可以啦!油一定要装到罐子里,形成油膜隔离空气防腐!
步骤
4
/
5
盛一碗尝尝!然后就盛了一碗米饭!真是太好吃了!
步骤
5
/
5
自带P图!颜值很高!
菜谱标签:
无水印
中国菜
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