步骤 1/10
原料合照
免打发！清爽酥脆的日式抹茶雪绒饼干
大脸猫
1.3万+ 浏览|
125 收藏
美食故事
做法简单超好吃的抹茶三角酥饼干
清清爽爽
香甜酥脆
自己在家做吃起来更放心！
食用材料
黄油
75克
糖粉
35克
低筋面粉
70克
高筋面粉
15克
奶粉
10克
杏仁粉
25克
抹茶粉
3克
奶粉
20克
糖粉
15克
抹茶粉
4克
步骤 2/10
先做饼干：
黄油室温软化至手指可以按下去（可用烤箱发酵功能），加入糖粉拌匀
步骤 3/10
低筋面粉、高筋面粉、奶粉、杏仁粉、抹茶粉拌匀
步骤 4/10
过筛到刚才的糖粉黄油中拌匀揉成面团
步骤 5/10
放入保鲜袋，擀面杖擀成1.5CM左右厚的面片，放入冰箱冷冻半小时
步骤 6/10
冰箱取出切成三角形
步骤 7/10
烤箱预热，上下160度15分钟左右（抹茶易氧化变色，可在饼干上覆盖锡纸）
步骤 8/10
现在制作表面裹粉：
糖粉、奶粉、抹茶粉混合均匀过筛即可
步骤 9/10
饼干晾至室温裹上表面裹粉
步骤 10/10
完成✅
