步骤 1/19
准备好材料
6寸苹果派
依然
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美食故事
这个中秋今天才算是过完了，明天我和小朋友都各自要就绪在自己的岗位上，我开始上班，小朋友则上幼儿园。今天下午也算是在高铁和汽车上度过的，为了去与宝爸过个团圆的中秋节，我和小朋友就辛苦点在路上奔波了。 自从给小朋友看了白雪公主做苹果派的故事后，小朋友玩玩具的时候还是会想起要做苹果派的，恰巧宝爸没有吃过我做的苹果派，之前做过8寸配方的，那这次我就做个6寸的让宝爸也尝尝鲜
食用材料
苹果
2个
低筋面粉
180g
黄油
80g+20g
盐
2g
白砂糖
20g+40g
鸡蛋
1个
淀粉
20g
清水
100ml
柠檬汁
10ml
步骤 2/19
面粉过筛后倒入面包机里加入黄油，按和面键
步骤 3/19
搅拌至松散即可
步骤 4/19
苹果去皮切块后放入锅中加入40g白砂糖煮，煮的时候有大量水分（可以把这多余的苹果汁倒出来，用来倒入面粉派皮中）
步骤 5/19
再在面粉里倒入苹果汁和20g白砂糖，继续让其搅拌
步骤 6/19
待水分完全炒至蒸发干了就挤入柠檬汁，加入盐搅拌均匀
步骤 7/19
然后倒入水淀粉和20g黄油搅拌均匀
步骤 8/19
无需过度搅拌，拌均即可，以免起筋，然后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1个小时
步骤 9/19
取出松弛好的面团用擀面杖擀平
步骤 10/19
然后将擀平的派皮放入6寸模具中，铺好后用擀面杖在模具上压一下
步骤 11/19
再用滚刀在派皮边缘处切出花纹，用叉在派皮上戳洞
步骤 12/19
把煮好的苹果派馅放入盘中放凉
步骤 13/19
把刚才派皮做剩的边缘用擀面杖擀平，利用抹刀和滚刀切出长条
步骤 14/19
在盘中放入苹果馅，然后编织好（编法见我的8寸苹果派菜谱
步骤 15/19
烤箱预热后放入烤箱中220摄氏度烤30分钟
步骤 16/19
出炉
步骤 17/19
香酥酸甜好吃
步骤 18/19
切块
步骤 19/19
好吃看得见
