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红汤胖头鱼

不酷但很拽 不酷但很拽
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食用材料

花鲢鱼头 500克 韭黄 50克 白蘑菇 10个 粉皮 300克 15克 蒜叶 5克 20克 料酒 30克 8克 “太太乐”特级红烧酱油 10克 “太太乐原味鲜”小炒鲜酱油 5克 白胡椒粉 3克 20克

步骤 1/9

鱼头和铺料洗净、韭黄、葱切寸段、蘑菇、粉皮、姜切片,蒜叶切末

步骤 2/9

鱼头用厨房纸擦干

步骤 3/9

热锅冷油放入葱、姜煸香,放入鱼头煎至微焦

步骤 4/9

倒入料酒去腥

步骤 5/9

加入热水没过鱼头,煮至汤发白

步骤 6/9

加入蘑菇、粉皮继续煮开

步骤 7/9

加入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、“太太乐原味鲜”小炒鲜酱油、盐调味

步骤 8/9

最后洒入韭黄增香起锅

步骤 9/9

洒入胡椒粉、蒜叶即可享用
鱼头汤

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