步骤 1/18
首先备齐所有的食材。
鸡丁西葫芦盖浇饭
蔡夫人
25.6万+ 浏览|
2.1千+ 收藏
美食故事
天气一冷，就喜欢各种各样的盖浇饭，热热乎乎超好吃，又因为做法简单，食材不局限而且又丰富，今天做了鸡丁西葫芦盖浇饭，鸡肉的鲜嫩多汁，西葫芦的鲜甜味美，嘻嘻，配上米饭，给个神仙都不换哟～
食用材料
西葫芦
1个
胡萝卜
1根
鸡胸肉
1块
大蒜
2瓣
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
半勺
料酒
1勺
盐
适量
淀粉
1勺
大米
300克
步骤 2/18
鸡胸肉洗净后切小丁。
步骤 3/18
放入盘子里，加入料酒。
步骤 4/18
再放入淀粉。
步骤 5/18
所有食材混合搅拌均匀腌制半小时。
步骤 6/18
西葫芦和胡萝卜切小丁。
步骤 7/18
小米辣和青尖椒切圈，大蒜切片。
步骤 8/18
现在来调制调料汁，碗里先倒入生抽和生抽，白糖和适量的盐，适量清水混合搅拌均匀。
步骤 9/18
大米淘洗干净后。
步骤 10/18
放入臻米饭煲压力锅，启动精华煮模式蒸熟。
步骤 11/18
油锅烧热后，放入腌制好的鸡丁。
步骤 12/18
大火快速翻炒至变色。
步骤 13/18
加入胡萝卜丁，继续翻炒至胡萝卜变软。
步骤 14/18
再加入西葫芦和青尖椒，小米辣。
步骤 15/18
大火快速翻炒均匀后，倒入调制好的调料汁。
步骤 16/18
大火继续快速翻炒至汤汁收干即可关火。
步骤 17/18
把蒸好的米饭铺在碗底，上面浇上炒好的菜即可，开始享用吧，吃一口就停不下来了。
步骤 18/18
每次一上桌就秒光，你看饿了没，还不赶紧行动起来～
