步骤 1/11
低筋粉、糖粉、黄油混合，搓成颗粒状。
奶香南瓜派（九寸）
锦时少年
7.8万+ 浏览|
2.2千+ 收藏
美食故事
之前做过苹果派，深受家人的好评，但今天就想换个食材做做，有那么一点新鲜感。做完后女儿说奶味十足！甚至超过了南瓜本身的味道。不知你们会做出来有同感吗？
食用材料
馅料：南瓜
200g
淡奶油
125g
炼乳
2调羹
砂糖
20g
蛋黄
2个
玉米淀粉
20g
派皮：低筋粉
170g
盐
2g
糖粉
20g
牛奶
45g
黄油
70g
步骤 2/11
加入牛奶，揉成球，保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少半小时。
步骤 3/11
南瓜切小块，隔水蒸熟，再压成泥。
步骤 4/11
南瓜泥、淡奶油、玉米淀粉、炼乳、砂糖和蛋黄放入料理机中搅拌均匀，成南瓜糊。
步骤 5/11
取出冷藏好的面团，铺一张保鲜膜，面团放在上面，在面团上盖一张保鲜膜，擀面杖擀成薄圆面片。
步骤 6/11
圆形面片放入派盘，压实。
步骤 7/11
擀面杖在派盘上滚一下，将多余的面片去除。用叉子在派底上叉出许多小孔，可防止膨胀鼓起。
步骤 8/11
派皮放入已经预热好的烤箱，中层，上下火180度，15分钟。
步骤 9/11
取出烤好的派皮，倒入南瓜糊，九分满，中层，上下火150度，30分钟。
步骤 10/11
南瓜糊不流动即可出炉。
步骤 11/11
开吃！
小贴士：
派皮回缩的话可以在盘中放一些豆子再进行烘烤。
