步骤 1/21
新良黑全麦自发粉和自制红豆沙
比蛋糕还好吃的黑森林全麦豆沙卷
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美食故事
这款比蛋糕还好吃的全麦豆沙卷是为早餐准备的主食，为了家人身体健康，我选用膳食纤维含量高的新良黑全麦自发粉，打开精致的包装就闻到浓郁的麦香味，看到细腻的粉质以及有质感的黑色，特别是高效发面，速度快，无需为面粉与酵母粉的配比而烦恼，让忙碌的厨娘身感省时省力省心。制作过程中面粉表现出色，性能稳定，和面-发面-蒸制一气呵成，成品品相完美诱人，黑黝黝的健康气质和浓郁的麦香味让人垂涎，麦香裹挟着红豆的香气，吃
食用材料
面粉
220克
自制豆沙馅
一碗
红枣
8颗
温水
162克
步骤 2/21
新良黑全麦自发粉倒入面盆称重。
步骤 3/21
倒入温水和成絮状。
步骤 4/21
揉成光滑柔软的面团。
步骤 5/21
加盖子饧发。
步骤 6/21
发好的面团，均匀的蜂窝状。
步骤 7/21
移至面板揉匀排气。
步骤 8/21
搓成条状。
步骤 9/21
分成8份。
步骤 10/21
每一份揉圆。
步骤 11/21
擀成大片。
步骤 12/21
包入红豆沙
步骤 13/21
就像包包子一样包好。
步骤 14/21
收口朝下，擀成舌形，用刀划出均匀的斜口。
步骤 15/21
对折。
步骤 16/21
在一端放入一颗红枣。
步骤 17/21
卷起来，形成面卷。
步骤 18/21
依次全部做好，静置20分钟。
步骤 19/21
凉水入蒸锅，蒸制18分钟，焖2分钟出锅。
步骤 20/21
浓郁的麦香味，营养健康。
步骤 21/21
早餐主食选用新良黑全麦自发粉
小贴士：
1-馒头造型后再静置15-20分钟。 2-面团偏柔软一些，蒸熟后口感好。 3-蒸好关火后再焖2分钟出锅。
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