步骤 1/11
准备食材：
番茄切颗粒
牛肉丸和鱼皮饺子提前1小时解冻，牛肉丸切十字头
鲜虾去虾线，去头洗干净
香菜切段
海鲜菇洗干净
牛肉丸番茄小火锅
M
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美食故事
习惯了清汤和麻辣两种火锅底
当推出番茄汤底，芝士汤底，榴莲汤底，牛奶番茄汤底的时候都觉得像黑暗料理
但舌头是一种习惯性的味觉器官
以前一点也不喜欢吃番茄
与番茄相关的食物都不喜欢
但大学饭堂几乎天天有番茄炒鸡蛋
习惯性的吃番茄
现在觉得与番茄有关的所有食物都好美味
食用材料
番茄
1个
海鲜菇
150g
潮汕牛肉丸
4颗
潮汕鱼皮饺
6个
香菜
随意
虾
3只
油
适量
盐
适量
开水
适量
步骤 2/11
热锅冷油
倒入番茄，大火炒
步骤 3/11
炒到有点粘稠感就可以了
步骤 4/11
加入适量的开水中火煮大概15min，跟平时煮番茄汤一样，得熬出一锅好喝的番茄汤底
步骤 5/11
牛肉丸和鱼皮饺比较难熟，开大火，加入这两种丸
步骤 6/11
煮一小会后，加入海鲜菇
步骤 7/11
等到牛肉丸十字头煮开了后，就表示丸已经熟了。
加入虾，煮30秒。
步骤 8/11
放入香菜，30秒后加入适量盐即可关火。
步骤 9/11
盛起~
步骤 10/11
牛肉丸Q弹
鱼皮饺的饺子皮有点小韧，鱼味好浓
步骤 11/11
这次煮了米饭，下次如果煮面，汤汁浇面，超棒的。
小贴士：
1.番茄一定要先热锅冷油炒，这是番茄汤的关键。 2.番茄汤直接加开水。 3.牛肉丸先切十字头，开花了表示煮熟了，或者牛肉丸浮起来表示煮熟了。 4.虾容易熟，大概1~1.5分钟即可。 想吃，关注微信公众号“食言食美”~
