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KitchenAid | 通心粉鸡腿锅

沫子

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美食故事

夏意渐浓，做一锅快手暖胃的通心粉鸡腿锅，调一杯清爽的芒果鸡尾酒，放松身心~ #MakeItTogether #齐手做料理

食用材料

高筋面粉（通心粉部分） 100 克粗粒小麦粉（通心粉部分） 100 克盐（通心粉部分） 1 撮鸡蛋（通心粉部分） 2 个橄榄油（通心粉部分） 2 汤匙鸡腿 3 个盐（腌制鸡腿） 1/2 茶匙黑胡椒（腌制鸡腿） 1/2 茶匙橄榄油 2 汤匙红洋葱（切丝） 120 克蒜泥 1 汤匙披萨草叶 1 茶匙去皮番茄（切碎） 1 罐/400 克鸡高汤 600 毫升盐 1/2 茶匙黑胡椒 1/2 茶匙罐头青豆 100 克

步骤 1/7

将所有食材（除橄榄油外）放入 KitchenAid 厨师机搅拌碗，开启1档速度把食材混合，慢慢倒入橄榄油，调至2档，搅拌成面团。

步骤 2/7

意粉压制器配件换上通心粉刀头，将意粉压制器配件安装到 KitchenAid 厨师机上，将面团放进入面口，厨师机开启功4档速度，用压面棒轻轻按压面团，等出面口的面条流出适当的长度，拨动切面头，切断面条。

步骤 3/7

锅内加入水和橄榄油，大火煮沸，放入通心粉，待通心粉煮熟后捞出沥水，加入少许橄榄油翻拌，以免粘连，待用。

步骤 4/7

将鸡腿洗净，用厨房纸吸干水分，用刀尖在鸡腿表面扎几下，撒上盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟。

步骤 5/7

煎锅内加入橄榄油，中高火加热，放入鸡腿，煎至鸡腿表面呈金黄色后夹出鸡腿，待用。

步骤 6/7

锅内放入洋葱丝，煸炒至变软，加入蒜泥和披萨草叶翻炒，加入去皮番茄翻拌匀，加入鸡高汤煮至沸腾，加入鸡腿，调至小火，加锅盖焖煮45分钟，最后加入青豆，通心粉，盐和黑胡椒调味即可。

步骤 7/7

完成！

小贴士：

* 烹饪时间：30 分钟 * 份量： 2 人份

菜谱标签：通心粉鸭腿创意聚餐

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