步骤 1/5
小米提前一晚泡发
小米锅巴
好吧
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美食故事
宅在家里给娃做些简单的小零食，娃非常喜欢！
食用材料
小米
100克
面粉
250克
盐
少量
步骤 2/5
小米留少量水，加入适量的面粉，面粉量随面团形态增加或减少
步骤 3/5
面团扞成薄片（多放布面防粘连），切成小方块，用小叉子在小方块上插上小洞
步骤 4/5
油温九成热下锅，小火沁炸，锅巴变色出锅
步骤 5/5
炸好的锅巴可根据个人口喂调试，五香，椒盐，香辣均可，原味也很好吃起来带点甜
小贴士：
面粉量很随意，觉得面团湿就多加点，面团干就减少面粉量 扞面团时布面粉一定多，不然就会粘连
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