步骤 1/14
准备好面粉
韭菜盒子
bright
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美食故事
#春天的味道#春三月.夜卧早起.广步於庭.早春尝春韭.今天做了一道好吃的四鲜韭菜盒再搭配一碗小米粥.在煎得略略金黄的表皮里包裹着韭菜粉丝虾皮鸡蛋.一口咬下去.清爽酥脆.最适合早春季节出现在餐桌上咯~
食用材料
韭菜
200克
鸡蛋
2只
虾皮
一把
粉丝
一小把
面粉
200克
盐
适量
鸡粉
适量
橄榄油
适量
黑胡椒粉
适量
开水
适量
步骤 2/14
加入开水，搅拌成雪花状
步骤 3/14
成面团包上保鲜膜后饧发半小时左右
步骤 4/14
鸡蛋打散,平底锅倒一点油烧热,倒入蛋液,并用小锅铲不停搅拌翻炒,炒成鸡蛋碎了
步骤 5/14
韭菜洗净切碎，
步骤 6/14
粉丝开水泡熟软切碎
步骤 7/14
虾皮洗净,控去水分,用炒锅炒一下
步骤 8/14
将韭菜，鸡蛋，粉丝和虾皮放在一个大碗里拌匀加盐，橄榄油，鸡粉，黑胡椒粉和成馅儿，（最好是包的时候再放调味，因韭菜很容易出水）
步骤 9/14
面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
步骤 10/14
捏紧封口,包成半月形韭菜盒子
步骤 11/14
再用拇指捏出花边.
步骤 12/14
也可以做成自己喜欢的圆形状，全部包好后就可以烙饼了
步骤 13/14
锅内加少许橄榄油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
步骤 14/14
盛出，再搭配一碗小米粥很完美哦~
小贴士：
用开水和成面团松软。
