炸紫菜丸子是一道闽南特色的风味小吃，在闽南，它有一个很屌的名字叫“冤枉丸”，是闽南阿嫲最爱的拜拜贡品之一，也是很多素食朋友们很爱的美味菜肴，它香味扑鼻、外焦里嫩
李伟豪华
12.7万+ 浏览|659 收藏
一般我们福州人自己买燕皮的时候都是买鲜燕来着，鲜燕是湿软的，买回家就可以直接食用，煮“蛋燕面”或者包“肉燕”都很方便。但是如果是送人的话，就得买干燕皮了，因为鲜燕经不得邮寄，容易变质。
这次买了一些干燕皮寄给外地的朋友，顺便让我妈帮忙拍下了怎样用干燕皮制作“肉燕”的过程。从来没介绍过福州特色小吃的做法，今天也算是第一回了。
煮熟的肉燕，看上去是晶莹剔透的，隔着燕皮可以清楚的看见内馅。勺起一个来，放
冰将军
22.6万+ 浏览|1.3千+ 收藏
百度了一下，发现这光饼还是福建名小吃，还与抗倭英雄戚继光有关呢，明嘉靖四十一年(1562年)，倭寇大举侵犯福建，戚继光奉命入闽歼敌，大获全胜。当戚军南行前，为使行军迅速，以面粉制成圆饼，中打一孔，串挂在战士身上，作为行军干粮。福州人民为了纪念戚公的丰功伟绩，竞相仿制，称之为“光饼”，相沿成习，成为福州人喜爱的食品。
Sitry
16.9万+ 浏览|1.4千+ 收藏
花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。
花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。一般人群均可食用，脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。
花生酱分为甜
择一茶
1.6万+ 浏览|90 收藏
