红烧带鱼的鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。
带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。
傲娇
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我发现很多地方，带鱼直接生煎，不加面粉，这样做出来的带鱼很清爽，但是我还是喜欢面粉煎的～因为做出来的酱汁因为面粉有一丢丢厚～我喜欢～酸甜口的，其实我很想放辣椒，但是家有小侄儿
彼岸花落
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