这款面包是用东菱法式面包的做法做出来的,并不是想象中法式面包那么的硬,反而是组织空隙大,柔软的面包,没有加入牛奶、黄油之类的,添加了黑麦粉,不用担心发胖哦~
小麦的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分,还有一种尿囊素的成分。此外,小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E,心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。
黑麦粉是由黑麦磨成粉
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这道菜背后的故事~:面包的种类太多了,其中,在法国人眼里,面包棒也是他们最爱吃的一种,以前,我也不爱吃,太硬,后来,越嚼越香,吃的还是非常有味道的,今天我也用剩下的面包棒,做一款早餐,味道还是非常美味的。
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欧式面包给我的印象是硬,健康,少油,少糖,口感扎实,材料简单,对烘焙技术要求比较高。
吃惯了多糖多油软甜口面包的亚洲人,对于这种面包接受还有一个过程。
软欧包的新感念,让这种过程加快了脚步。
软欧包有着欧包的外表,外表朴实粗狂,内心柔软又有弹性,保湿度好,由从面粉,水果中培养的天然酵母发酵,含有多种酵母菌,让面包产生更多风味,有特殊的香气,健康又有营养。
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面粉,水,盐,酵母, 只需要四样食材,最简单的一个面包机菜谱,经过多次调整配方,实践了很多次。切片后很百搭,可以做成面包粒沙拉,也可以配酸奶,果酱,牛油,芝士,就单单配橄榄油和黑橄榄吃也很美味。减脂低卡又饱腹,是不是很不错?
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