中秋节是中国传统的团圆节日，作为一个农业为主的国家，在秋天，我们许多动植物都是最肥美的时候，在这个节日把最好的美食，都聚集在一起，与家人一同分享。中秋家人聚会，吃一份粥底海鲜火锅，虽然不如麻辣火锅来的那么激烈，但是，浓郁又肥美的海鲜，吸收海鲜风味的大米粥，确实是一份不错的中秋团圆大餐！
蔡国良
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海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾
凌
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捧一碗热气腾腾的鲜虾粥在眼前，仿佛看到了一朵娇艳欲滴的雪中红梅。白玉般的粥中，点点碎红，颜色好看，香气直沁心脾。自不必说送进嘴里的那一口鲜，如春风轻轻拂面，似云雾山间缭绕，美不胜收。
PS：开背的虾鲜味能充分释放，且吃的时候易剥皮。
（可盛两碗）
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