银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“菌中明珠”银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
傻瓜式---晧柏
6万+ 浏览|2.4万+ 收藏
有一斤多新鲜银耳，炖了几次银耳汤，我就想变一下吃法，试试用来炒鸡蛋。炒鸡蛋很常见，怎样把鸡蛋炒得嫩滑呢？我的方法是在鸡蛋液加入少许水，搅拌几下，这样炒出来的鸡蛋蓬松又嫩滑。而炒银耳要感受它的胶质，可以放家乐浓汤宝和水，焖片刻，这样炒出来的银耳有嫩滑的口感，很有鲜味，仿佛吃着吃着脸蛋儿都吸收了胶原蛋白。
笑梦红陵
26.2万+ 浏览|2.9千+ 收藏
小鹿一直大爱中式甜品
温润滋补也美的含蓄优雅
还有淡淡的诗意在里面~
这期也取了个很有诗意的名字
雪莲子桃花泪其实是皂角米和桃胶的别称
（忍不住赞叹古人的文化底蕴之深 取的名字实在太动听了）
银耳桃胶和皂角米都富含满满的植物胶原蛋白
用这些胶质丰富的食材
搭配补血养颜的红枣枸杞和冰糖一起
炖出来清甜香浓
冬天吃了暖心暖胃
这道甜品我自己都吃了好多年
工作室几个从小就不爱吃银耳的菇凉们
尝了都大
Regret
24.5万+ 浏览|2.7千+ 收藏
