苦瓜是夏日解暑的珍宝,开胃爽口、祛暑清心的瓜类食材。民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。夏食苦瓜正相宜,凉拌,清炒还有煲汤都可以。
茶油凉拌苦瓜,最自然的香味和最本真的营养,口感清爽,不油腻,是夏日的完美搭档。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑。迎銮贡茶油的天然果香冲淡了苦瓜的涩味,同时更好保留苦瓜的营
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