从使用的法国面团截取部分，经过一夜低温发酵制成的法国老面，具有安定发酵力，适用于任何类型的面包制作，能酿酵出微量的酸味及甘甜风味，让面包带有柔和的美味。
而且做好的面包成品老化的慢，室温放好几天都是柔软的。
添加老面的量是配方粉量的20%，不改变原有配方。
最简单循环使用方法：不需要改变你制作面包的原有配方，添加100g法国老面➡️面团发好后截取100g面团，留着做下一次老面就可以啦～（老面
夏殇
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生存料理已经更新到第四篇了，我才发现其实应该写一写我做写生存料理食谱的目的。
这些食谱是写给一个不会做饭的朋友。她想学，但是又嫌做饭麻烦。而我希望能通过食谱让她有活下去的能力∠( ᐛ 」∠)＿
生存料理不是为了简单的省钱活下去，如果只是这样，方便面就可以满足需求了。生存料理是为了在有限的预算里，吃的营养吃的美味。也是为了让跟着食谱做的人能学会一点基础的料理知识，做简单的菜建立信心和兴趣。
半夏花月夜
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悠闲的周末，在家逛完各大外卖APP，没有一道想吃的菜，人生瞬间不完美了！！！想起刚买的料理书，翻了翻，发现一道看起来很神奇的菜，好滴吧，就它了，是时候展示我高超的厨艺了。
简介：这道孟买的帕西料理使用杏桃干、棕梠糖和醋，制造出酸甜的风味。马铃薯丝的装饰相当别致，且增添对比的酥脆口感。
软软
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