说起泡菜，潜意识里第一印象是韩式泡菜，其实泡菜各式各样的都有，我国制作泡菜的历史也很悠久。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。四川泡菜味道咸酸、口感脆生、色泽鲜亮、香味扑鼻，还被当作调料用，如大家熟悉的酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜。
韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化的痕迹。现在韩式餐厅里常见的韩式泡菜有：白菜泡菜、萝卜块泡菜、苏子叶泡菜等。
四川泡菜和韩式泡菜两者
菜谱_IJsEl
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中午做了帆少指定的菜式，在他要求的程序之上，我再多了个步骤，加了芝士来焗，所以它的全称叫做芝士焗肉酱猪扒蛋炒饭。话说为了做这个饭，我特意祭出了神器：日式控温油炸锅，我的好姐妹黄豆妈咪小问送给我的，太好用了。
帆少对这饭大夸特夸，正式钦点为保留菜式，奶奶和帆爸也不住的称赞，以至于我整个中午都红光满面，心花怒放啊！
釉翳•U•
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