苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功，还有益气生津、解除疲劳的作用;另外，苦瓜除归心经外，还入肺经和胃经，因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。但脾胃虚寒者不宜多吃
浮生梦
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进入夏季，气温骤然升高，多食粗纤维食物对身体很有好处，苦瓜具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。不知道苦瓜吃多了还是品种不一样，最近几次买的苦瓜好像没什么苦味，微微的苦，用调料拌好之后基本没什么苦味
敷衍.
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我已经连续三四天都在吃这道菜了！！！其实半根苦瓜用两个鸡蛋就行！！！但是根本不够吃！！何况现在连我男朋友都很喜欢这道菜了！！！实践证明四个鸡蛋也是根！本！不！够！吃！！！大家可以按自己的口味和饭量来决定用几个鸡蛋～～～
栖枝
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相比于爆炒，凉拌苦瓜的话，营养成分更少流失，其清脆的口感也更为突出。咱们把补气健脾、滋养肠胃的红枣酿入其中，这甜丝丝的口感，会抵消不少苦瓜的苦味。表面再淋上适量蜂蜜，更是别具风味的餐桌凉菜。这种甜蜜的做法，小孩子不喜欢才怪呢。
か心若向暖安之若素
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让牛肉更滑嫩呢？关键有两点：首先是“横切牛肉”，牛肉要逆着肉的纹理切， 即刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状； 其次是腌制很重要，我有个小秘密要跟大家分享哟， 那就是将牛肉加入盐等调味料汁抓匀后， 再放入生姜水继续抓匀，使其吸饱水分；最后加淀粉和一点花生油继续抓上浆锁住水分，这样再用油滑炒才能保持牛肉鲜嫩的口感。 这菜取材普通，制作简单的一道家常菜，十足香浓下饭菜.
梦雨倾城67612
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不知不觉就热了起来，夏天苦味的食物具有消暑清热，降心火的作用。苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉片都是最简单最清爽的食物。苦瓜中的一丝苦味，夹杂着五花肉的香气，让人从此爱上吃苦瓜的感觉。
柔梦恋雪
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夏天要来了～少不了清凉减脂的苦瓜君^ - ^要做就要做有内涵的苦瓜～微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心～只要有一些耐心，零厨艺也可以做好这道菜哦～
Justin.春丽
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