宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创,他喜欢烹饪,喜欢吃鸡和花生米,喜欢吃辣。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒,后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来,创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。这道美味本来是丁家的私房菜,但后来尽人皆知,成为了人们熟知的宫保鸡丁。所谓“宫保”,也是为了纪念丁宝桢。
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这是给上初中的大儿子准备的营养汤,这小子现在一日三餐都是在学校里吃,这几个月下来真是瘦小了许多,像个小老头一样。虽然平时气我,但看着他这样子也是心疼的呢,现在就计划每周二汤,让他好好调养调养。
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。而且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
铁棍山药营养价值高,不仅炖汤好吃,蒸着吃也不错。
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