猪耳富含胶质,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽,烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。
这道小菜以卤猪耳为主,脆香爽口,无论佐酒下饭都很开胃。我家胖子还没吃完就点下一次了哦~
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一道非常好吃的宴客下酒菜哦~LG说想喝一杯,想想没啥值得庆贺的事啊,就问他是不是有什么开心事,人家说最近太忙,想喝上一小杯解解乏。喝小酒肯定是要下酒菜的,正好有“王家五”家的腊猪耳朵,就把它凉拌了。
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老哥过年给我了一些五花肉和猪耳朵,猪肝,猪肚。我把猪耳朵,猪肝,猪肚一锅给煮出来了。就放了姜,花椒八角其它也没放啥煮出来就挺香的。今天招待客人想起有个猪耳朵。拌个凉菜。用不了10分钟搞定了,颜值还挺高哈哈。
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端午在家没事做,想到小时候在四川的夏天,记忆里弥漫着绿豆稀饭和凉拌卤菜的味道,跟老公形容,顿时馋得他快流口水了。我决定按照记忆里的味道做一次。虽然这次我只用了三种原材料,但是大家可以根据自己的喜好来选择,比如:牛肉、鸡翅、猪蹄、猪尾巴等等。
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