这个夏天蛋挞一直做,每次都把以前用过的挞水做微量调整,今天记录的配方简单易记、烤好后焦斑多、比例合适(不多不少正好能做原味儿的6个),应该是我的终极配方了
焦斑多的是原味的,焦斑少的是芒果的。
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【小贴士】
1.鱼排可以按照自己的喜好选择品种,龙利鱼可以,巴沙鱼也行,三文鱼做出来应该也挺好看的。
2.馅料、酱汁和鱼片都会有剩,之后同名微博会放视频和大家分享怎么解决。
用不完的蛋挞皮除了可以做其他甜点外,烤个小咸点很不错。之前意外get到鱼+奶组合的妙处,就设计了这款香脆鲜美的鱼挞。
实验过程比较痛苦,做失败的鱼挞味道没问题,就是外形让人有点没眼看。后来还是选择了烤两次的方法,这样做出来
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给孩子们做好吃的,是我每天必做的功课。
简简单单烤几个酥皮蛋挞吧!
材料:
蛋挞皮12个,牛奶140克,鸡蛋2个,奶油120克,白糖30克/蜂蜜
步骤做法:
1⃣容器中倒入奶油
2⃣倒入白糖
3⃣倒入牛奶
4⃣把肉鸡蛋和白糖
5⃣充分搅拌均匀
6⃣倒入蛋挞皮中8分满
7⃣烤箱预热200度
8⃣25分钟左右,根据自己家烤箱的温度
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之前买了份蛋挞皮一直没有时间去做蛋挞,回忆起来似乎也有好长时间没有做蛋挞了,大概一两年有了,其实做蛋挞液花费的时间也不多,如果蛋挞皮自己做的话就费时一点,所以这次还是买现成的蛋挞皮做,等哪天真的是很无聊就把皮给做出来,一直想试一下自己做的蛋挞皮,今天就让我来分享一下蔓越梅与蓝莓口味的蛋挞哦,蔓越梅与蓝莓都酸甜可口,加上蛋挞皮的酥香,与蛋挞液的嫩嫩的奶香味,结合在一起吃真是美味极了。同时在七夕来临之
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