青口是南方的叫法、北方叫海虹、学名叫贻贝。紫苏味香,刚进嘴有一种沁心的感觉,有挥发的感觉,和薄菏的味道有点相似。炒青口放了紫苏,去腥,又超级香,味道很不错!
29.3万+ 浏览|2.2千+ 收藏
海虹又称青口、贻贝等,起菜名的时候很是纠结,其实能看到的辅料是番茄,但叫做番茄煮海虹感觉整道菜都是番茄味儿,听着就不好吃。这道菜的记忆来源于在悉尼的一家意大利家庭餐馆,他们家这道菜量大又好吃还便宜,适合没什么钱的留学生,但唯一有个问题就是没有清干净海虹上面的足丝,足丝韧性很强,根本嚼不动,所以吃的时候要一一拔出,后来我发现很多餐厅做海虹都有这个问题,既然自己做就最好是清干净,这样可以爽快的一个接着
5.7万+ 浏览|477 收藏
元旦带来的喜悦仍未冷却,
大家还在认真地整理未来一年的新目标,
阅读十本书、多回家陪伴家人、来场随心的旅途......
又有多少人会想起新一年好好吃饭这样的细微目标?
有人觉得生活节奏快饭餐随便即可,
有人精打细算着烹饪和享用不成正比的时间,
其实一顿美味并非想象中那般困难费时,
从今天起,让我们精心为自己烹调最赏心悦目的味道。
青口不必拘束于水蒸那般无趣,
搭配清爽白葡萄酒蒸煮,
再撒入浓
2万+ 浏览|159 收藏
贻贝也叫青口,雅号“东海夫人”。蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物,外壳呈青黑褐色,生活在海滨岩石上。九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,在潮州菜中又名“金不换” 。常与贝壳米海产搭配
17.4万+ 浏览|2.5千+ 收藏