秋葵营养丰富，除了富含蛋白质碳水化合物，还有维生素A、B和矿物盐等物质。
另外，秋葵种子也含有钙、钾、铁、锌等微量元素，果荚汁液富含果胶、阿拉聚糖等物质。
现代医学研究表明，食用秋葵能够增强人体免疫，治疗咽喉肿痛，改善肠胃等，并且也很适合糖尿病患者食用。
◇流星雨﹏√
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