每次去泰国餐馆必点的就是这道汤,味美鲜爽,刚开始第一口的时候不太适应,总觉得有一种奇怪的味道,但是当走出餐馆的那一刻总是又莫名其妙的想起,那种柠檬的酸,小米椒的辣,椰浆的香总是穿插的浮现在脑海里……让人总忍不住怀念。
今天在家自己试做了一次,相当成功,也是纪念一下会做的第二道泰国菜……(第一道是前几天的菠萝饭)
冬阴功汤作为泰国的“国汤”,是最受欢迎和最著名的一道菜。同时,位列世界十大名汤之一
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冬阴功汤中“冬阴”是酸辣,“功”是虾的意思;“冬阴功”即是酸辣虾,看似只有酸辣两味;细品起来却似有百味饶舌,这要归功于其中复杂的香辛料。冬阴功汤色泽红亮;酸辣中既有椰汁的香浓;又有鱼虾的鲜甜;喝一碗又酸又辣的冬阴功汤实在是开胃的好享受。
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从华欣回来一周,美景自然回味无穷,但更想念的是醇厚浓香的泰式奶茶,无奈回程很赶没有买上一罐,只有马爸爸家淘啦!到货当晚就急不可待的做了,让我又回到天空海阔的华欣海边。。。好吧做法如下:
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