鳕鱼是典型的冷水性鱼类，当温度超过5℃时，即不见它们的踪影。她的肉质厚实、刺少、味道鲜美，肉质白细鲜嫩，清口不腻，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，是老少皆宜的营养食品。
记得几年前‘杭儿风’吹起，几乎所有饭店餐馆都有这一道菜。香气浓郁,滋味清脆鲜美的雪菜配上肉质爽滑细腻的鳕鱼，那个味道至今记忆犹新！
周末去鱼市看到有非常新鲜的鳕鱼，于是马上拎回家……
นักเรียนลูกศิษย์
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想做这道菜的时候，特别想给这道菜做个好看的花样，总觉得把土豆切成块不够高调亮眼，于是乎鄙人千里加急快递了一副能切花的工具，很开心第二天快递小伙儿就巴巴给送来了，没耽误做这道菜，切出来的花还是很拉风的。
浅夏未眠
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西红柿鳕鱼煲是国庆一家人出去玩，在五星级酒店餐厅点的一道菜，第一次吃用西红柿煲的鳕鱼汤，汤味鲜香浓厚，西红柿的酸中带甜，鳕鱼的鲜美让我是一直念念不忘。正好冰箱里还有妈妈上次买的法国深海银鳕鱼，一早拿出来解冻，需要的辅助食材也很简单，决定在家自己试着做一做。
杨涵宇
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