肉皮冻是东北菜，做法属凉菜类。肉皮冻是满族人发明的，皮冻分“清冻”和“混冻”两种。
肉皮冻特点是滑嫩无比，口味多样。因为它制作简单，回味无穷，有美容养颜的功效，所以成为了佐餐佳肴。
菜谱0504
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猪皮含有蛋白质、具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。
迪丽热巴的守护天使
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