步骤 1/15
黄鳝处理干净（老爸处理，熟练干脆），沥干水分，用厨房剪剪成段。
家常红烧黄鳝
百年孤独。
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美食故事
回老家的时候，老爸买到了土黄鳝，老弟亲自上厨，超级好吃！
食用材料
黄鳝
适量
洋葱
半个
红椒
半个
姜蒜
适量
菜籽油
适量
盐
适量
料酒
稍多
味极鲜酱油
适量
步骤 2/15
洋葱、红椒切块。
步骤 3/15
姜蒜处理备好。
步骤 4/15
热锅倒入适量菜籽油。
步骤 5/15
先炒洋葱。
步骤 6/15
洋葱半透明的时候，黄鳝下锅。
步骤 7/15
翻炒至黄鳝变色。
步骤 8/15
在锅里摊开煎一下。
步骤 9/15
倒入适量料酒。
步骤 10/15
再倒适量味极鲜酱油。
步骤 11/15
再加一点开水。
步骤 12/15
稍煮一下。
步骤 13/15
盖盖焖煮一下。
步骤 14/15
加入红椒，稍煮一下，加适量盐就好了。
步骤 15/15
起锅享用。
