步骤 1/9
栗子、红薯洗净后，分别煮熟，然后剥壳、去皮，切成小块。
栗子红薯磅蛋糕
西子酱
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美食故事
秋天，收获的季节，五彩斑斓、赏心悦目❗️
秋天的美妙，不仅可以用眼欣赏、用耳聆听，还可以用嘴去感受。
金秋的果实里，最让人兴奋又期待的，就是既香又糯的栗子了。
栗子，可咸可甜，甜咸之争，在这里就被统一了，哈哈哈哈。
那么，就用栗子，再加上秋天另一种成熟的果实，特招人喜欢的红薯，来做个蛋糕吧。
食用材料
红薯（熟）
60克
栗子（熟）
60克
黄油
100克
低粉
100克
细砂糖
80克
鸡蛋
2个
泡打粉
2克
步骤 2/9
黄油室温软化后，加细砂糖，搅打至颜色发白、蓬松的状态。
步骤 3/9
鸡蛋打散，分3次加入打好的黄油中搅打，每一次都要等蛋液和黄油充分融合，才能加下一次。
步骤 4/9
打发好的黄油鸡蛋，应该是轻盈的羽毛状，接着把低粉和泡打粉混合均匀，筛入黄油糊中，翻拌均匀。
步骤 5/9
再把栗子红薯丁也放入，翻拌均匀。
步骤 6/9
倒入烤盘中，抹平后在中间挖个小凹槽，形成两边高、中间低的状态。
步骤 7/9
烤箱预热，180度，40分钟。20分钟的时候取出，用小刀在中间浅浅的划上一刀，此时，蛋糕表面应该已经结皮了，然后重新送回烤箱，继续烘烤。
步骤 8/9
烤好取出后，可刷上一层糖水，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏。
步骤 9/9
OK！
小贴士：
冷吃、热吃都很的，蛋糕烤好的第二天食用，口感最佳！
