步骤 1/16
毛豆子，冲洗一下
【糟卤毛豆】素食吃素❤️减肥减脂植物蛋白
别胡闹i
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美食故事
糟卤
上海人夏季酷爱
糟荤菜，也能糟蔬菜
这道糟毛豆
比盐卤毛豆多几层口感
食用材料
毛豆带壳
400克
糟卤
适量
步骤 2/16
净水洗净，沥干
步骤 3/16
剪去两头
步骤 4/16
这样剪
步骤 5/16
需要耐心，剪完以后
步骤 6/16
准备一锅水，煮沸
步骤 7/16
水沸腾后，放入毛豆子
时间7分钟
步骤 8/16
煮毛豆时，我们准备一盆净水
步骤 9/16
准备糟卤和保鲜盒
步骤 10/16
毛豆煮沸的样子
步骤 11/16
煮7分钟后的样子
步骤 12/16
放入冷水，冷却
步骤 13/16
再换一盆冷水
步骤 14/16
毛豆，糟卤，要结合了
步骤 15/16
毛豆浸入糟卤的怀抱
步骤 16/16
浸泡4-8小时后，赏味
小贴士：
毛豆煮太久 豆荚就会爆开 豆子跑出来 所以掌握好火候和时间
