记得以前看到有人说酸奶会赋予鸡肉魔力,口感变得蓬松,嗯..酸酸甜甜的..一下子就想到了泰式口味~所以自己配了调料汁儿试试看,酸酸甜甜很清爽的一款酸奶烤鸡胸~
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印度奶茶的特点就是运用大量香料,其中肉桂和小豆蔻带来甜甜的香气,丁香和姜片增加一丝的辛辣感。香料的运用大大地增加了奶茶的层次感,比市面上只加糖的奶茶更加魔性。这里需要注意的是肉桂跟桂皮是两种东西,这里不能用桂皮代替,不然味道就会不对了。但如果没有小豆蔻,用肉豆蔻磨粉或者直接用豆蔻粉来代替也是可以的。
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