腊肠炒红菜苔,是常被身居异乡的游子亲切地称为“想家菜”, 也是冬季湖北百姓餐桌上的当家菜, 即使现在蔬菜品种繁多, 但要是多隔几天如果餐桌上没有菜薹就像缺少了什么, 更何况还有那香味浓郁的腊肠呢?晶莹透明的腊肠醇美柔润,时鲜菜苔鲜嫩脆口,浓厚的楚地乡土风味就这么简单地浓缩在一盘家常菜里,也是最具湖北妈妈味的拿手菜, 更是道最令人难以忘怀的家乡菜。
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口味属于酸甜味。有延缓衰老、高脂血症等功效。番茄中含有大量的番茄红素,这是一种可以让番茄变红的天然色素,它具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能。
今天我选用金龙鱼特香花生油,这款油色泽金黄,香醇剔透,不仅能增色提香,更与清爽的番茄菜花恰当的融合在一起,互不抢味又互相衬托。它的营养价值也不可小视,不饱
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