眼看就要到春节了。大年三十家家都吃“饺子”。饺子代表的是元宝，有纳财的寓意。相信各家的饺子味道都不同，只是都觉得自己的饺子才是最好吃的。今年的三十我准备给家人换换花样，做一款水晶虾饺搭配鱼子酱，简直就是鲜到了极致。
颖雪@亦璃
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我家小朋友喜欢吃虾饺，晶莹剔透像是艺术品，价格6块一个不便宜。面团我玩得还不错，对于难度更大的虾饺我还是想挑战一下。做虾饺要用澄面，也就是小麦淀粉，以前都用它勾芡做汤或者炒菜，这回按照包装袋上面的配方我做了一回虾饺，想不到初战告捷。除了没有外卖的那个颜值和高透明度外，口感什么的都还不错，小朋友夸我真上心，让我以后多做点儿！这让我很受鼓舞。看来只要用心做功课再加上经常练习，这世上没有什么学不会哒！
Deep love
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虾饺是广东的著名小吃，在茶楼、酒楼你都能看见它。不像北方的水饺那样“粗糙”，上乘的虾饺做出来非常精致，皮白如雪呈半透明状，隐约能看见里面的鲜虾，让人忍不住一口一个。
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参考月龄：12个月以上
每一个小虾饺里都包满了虾泥、玉米和胡萝卜，足量又多汁，又鲜又糯还带着蔬菜的微甜气息，这样的海鲜蔬菜馅绝对是宝宝喜欢的那一款。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
清欢渡♡
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这是一组几年前第一次包水晶虾饺的老照片了，当初有这个动力做就是因为在广式早茶餐厅品尝过后一直心心念念这道美食——表皮晶莹透亮，看得见虾仁和馅料，真的是太诱人了！
其实做的过程有点辛苦，因为面料不是那么有延展性，老担心会破皮，蒸的过程也是捏了一把汗，担心馅料会撑破皮子，好在一切安然，家人赞不绝口。
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晶莹剔透的虾饺是人见人爱的茶楼佳品，一直很想尝试，只是我这个包饺子手残星人不太懂得捏褶，就连馅料用得也不讲究，虽然有胡萝卜提升卖相，有马蹄增加口感，但少了冬笋提鲜。最后放冰箱冷藏了一夜，今天蒸出来有点开裂了，根据家里过年做年糕的常识推测，应该是烫面的水稍凉了点。
大厂女孩
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我本就是个比较勤快又热爱生活的人，尤其是自己成家后，特地买了个大冰箱，各种食材塞得满满的，感觉特别充实。周末或节假日也经常有朋友来吃饭，聊天，简单小聚。
如果是重要节假日会头天晚上就开始准备，精心准备一桌菜。如果是平时，一些快手菜，家常菜，再配两个大菜差不多就行了，朋友自己也会带现成的来。所以平时逛超市遇到便宜活动价的食材，尤其是肉类都会多买些放冰箱以备不时之需。
随着手艺精进和对生活的仪式感
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