感谢热心邻居,从农村给我们团了各种各样的菜,因为很嫩又很新鲜,连菜的品相都变得好了起来,味道自然是不在话下。这么新鲜的菜,当然是清炒一下,感受青菜的原汁原味儿咯。这道菜放很少的油和很少的盐,如果你平常不爱吃清淡的食物,可能只会感觉到菜的味道很浓烈。可我喜欢的,可不就是这样的原汁原味
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茼蒿属于自身带味道的青菜,炒着吃有点平淡,所以开发了这道上汤茼蒿,汤头鲜美有营养,非常适合春天。
原料里干贝可用虾米替代。五花肉和黄豆可放可不放。喜欢喝汤的记得加水多一点。
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蒸茼蒿相对来说热量比较低,每100g热量仅有75大卡左右, 而且清蒸的方式比较清淡,也不需要放油,食材营养流失也较少,是非常适宜减肥期间食用的菜肴。浇上蒜泥,这一顿妥妥的啦!
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茼蒿营养丰富,对生长发育期的孩子也很有好处。可是茼蒿特殊的香味我女儿却不太接受,所以我就想了一个好办法。我女儿特别喜欢吃鸡蛋饼,我就挑了一些焯完水的茼蒿嫩叶,剁碎后加入鸡蛋中烙成蛋饼。茼蒿的味道不明显了,女儿吃得可香了,一点都不排斥。
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