每次做菜粥,我都会多做一点免得不够吃的。入口香醇还有蔬菜的清香,不咸不淡刚刚好吃。煮粥是大火,还是小火有很多人一直在探讨着,不比纠结哈。我用电锅先开大火煮开锅,然后用中火煲10分钟,煮的粥软烂香润好吃。其实什么东西都有探讨,适合自家的就是最好的,口感香润又顺滑。
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绿豆清热解毒,利水消肿,消暑止渴。补益元气,调和五脏,有抗菌,抗过敏,降血脂,降胆固醇之用。配点儿薏米,做成粥食,清热利湿,给上火的人吃应该不错。隔水炖至软烂,牙口不好吃起来也不费劲。
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把薏米粥和牛奶组合在一起,变成牛奶薏米粥,就不用喝下太多的水分,也可以毕其功于一役了。
不过薏米不容易煮到烂熟,若是和牛奶一起煮,不仅仅是费时,牛奶煮太久也会营养流失。用电炖盅来煮薏米,待到薏米软糯,再将牛奶与薏米一起煮沸。就不用一直守着熬煮,而牛奶也不需要煮太久。。。。
真是个好主意,夜里把薏米交给炖盅,第二天再把它变成牛奶薏米粥。。。。
稍微加一点点蜂蜜,好喝。。。
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